La Festa di San Martino celebra i frutti della terra e l’abbondanza del buon cibo. Queste polpette, semplici da realizzare, racchiudono tutti i sapori e i prodotti della stagione.
Deliziose tortine salate che si preparano in pochi minuti: questi muffin sono morbidi, golosi, sfiziosi e saporiti.
Una torta salata semplice ma dai sapori particolari: decisa e saporita la crema di caprino che si sposa molto bene con la dolcezza delle pere.
La polenta Taragna è un piatto tipico della Valtellina, realizzato con una miscela di farina di mais e di grano saraceno dal gusto particolare e deciso.
Oggi l’ho utilizzata per preparare un piatto unico con funghi e formaggio fresco!
Un’idea originale per servire un piatto unico di pollo e verdure.
