Secondi piatti
Polenta Taragna ai funghi
Pin It

La polenta Taragna è un piatto tipico della Valtellina, realizzato con una miscela di farina di mais e di grano saraceno dal gusto particolare e deciso.
Oggi l’ho utilizzata per preparare un piatto unico con funghi e formaggio fresco!

Ingredienti 

250 gr di farina taragna (oppure 125 gr farina di mais gialla e 125 gr di farina di grano saraceno)
1 lt di acqua
sale integrale
olio extravergine di oliva
150 gr di formaggio fresco o ricotta
300 gr di funghi
1 spicchio di aglio
basilico

Preparazione

Riempire una casseruola con l'acqua e portare ad ebollizione.

Versare la farina e cuocere mescolando con una frusta o un cucchiaio di legno regolando di sale.

Pulire i funghi, affettarli e farli rosolare per un paio di minuti in una padella antiaderente un filo d'olio ed uno spicchio di aglio: regolare di sale e togliere l’aglio a fine cottura.

Versate la polenta su un piatto da portata e farcire con i funghi ed il formaggio.
Decorare con basilico fresco.

Servite calda.

Se la ricetta ti è piaciuta

CONDIVIDILA
(clicca sotto alla foto della ricetta)


Potrebbero interessarti anche queste ricette

  Torta salata con Cime di rapa

   Patatine di ceci

 Bocconcini di pollo e Batate



ricetta per costituzione ariaRicetta adattabile a tutte le Costituzioni>>

 




sonia-verri

Verri Sonia

Naturopata 
Seguimi su Instagram
Seguimi su Facebook
Fai i test gratuiti di dietaenutrizione.it

Ricette per una dieta naturale

Dal Blog

Iscriviti alla newsletter

____ Consulente Food ___

I miei e-book

Alimenti naturali? Eccoli!

Sorgente natura - il tuo supermercato biologico e naturale on line

Sonia Verri - Consulente Naturopata

 Via Guido Rossa, 23
 41016 Rovereto s/S (MO)
 Cell.: 3470356919
 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 C.F. VRRSNO71D64B819N

A.N.E.A. Accademia Naturopatia
Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.
Questo sito NON utilizza alcun cookie di profilazione. Utilizza invece cookie di terze parti di tipo analytics. Continuando la navigazione accetti l'uso di tali cookie.