Polenta Taragna ai funghi
La polenta Taragna è un piatto tipico della Valtellina, realizzato con una miscela di farina di mais e di grano saraceno dal gusto particolare e deciso.
Oggi l’ho utilizzata per preparare un piatto unico con funghi e formaggio fresco!
Torta salata caprino e pere
Una torta salata semplice ma dai sapori particolari: decisa e saporita la crema di caprino che si sposa molto bene con la dolcezza delle pere.
Girelle al cioccolato
Una delle merende più apprezzate della mia infanzia. Si possono preparare in casa: le girelle al cioccolato!!
Coni di piadina con pollo e insalata
Un’idea originale per servire un piatto unico di pollo e verdure.
Lattoferrina e Lactobacillus nella prevenzione del Covid-19
La lattoferrina in combinazione con il Lactobacillus paracasei DG, potrebbe contribuire alla prevenzione del Covid-19 e alleviare i sintomi associati all’infezione. Ecco lo studio…
