Ingredienti
200 g di quinoa
500 gr di asparagi
100 gr pomodorini pachino
sale integrale
olio di girasole bio
Preparazione
Lavare la quinoa e cuocerla in pentola con acqua salata. Lessare gli asparagi o cuocerli a vapore.
Nel frattempo lessare gli asparagi o cuocerli a vapore, poi lasciarli raffreddare.
Tagliare sia i pomodorini che gli asparagi in piccoli pezzi poi unirli alla quinoa cotta e regolare di sale
Con le mani inumidite farne tante piccole polpette e disporle su una teglia da forno preventivamente unta con poco olio.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.
Sfornare le polpette e servirle con verdura di stagione.
Ricetta adatta alla Costituzione Acqua>>
