Primi piatti
Crema di cavolfiore e carote
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Una crema di verdure delicata e profumata contro il freddo.
Non storcete il naso pensando ai cavolfiori: è buonissima!!

Ingredienti 

½ cavolfiore
½ cipolla
1 carota
paprica affumicata
500 ml di brodo vegetale o acqua
sale
pepe
olio extravergine di oliva

Preparazione

Tritare la cipolla, pulire la carota e tagliarla a rondelle.
Soffriggerle per qualche minuto con un poco olio in una pentola.

Nel frattempo dividere il cavolfiore in cimette e lavarle sotto acqua corrente.
Aggiungerle alle altre verdure insieme a 500 ml di acqua o brodo vegetale e alla paprica , poi cuocere per 20 minuti.

Frullate il tutto regolando di sale e pepe fino a raggiungere al consistenza desiderata.

Servite la crema di cavolfiore e carote ancora calda.

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Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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