Una crema di verdure delicata e profumata contro il freddo.
Non storcete il naso pensando ai cavolfiori: è buonissima!!
Ingredienti
½ cavolfiore
½ cipolla
1 carota
paprica affumicata
500 ml di brodo vegetale o acqua
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Preparazione
Tritare la cipolla, pulire la carota e tagliarla a rondelle.
Soffriggerle per qualche minuto con un poco olio in una pentola.
Nel frattempo dividere il cavolfiore in cimette e lavarle sotto acqua corrente.
Aggiungerle alle altre verdure insieme a 500 ml di acqua o brodo vegetale e alla paprica , poi cuocere per 20 minuti.
Frullate il tutto regolando di sale e pepe fino a raggiungere al consistenza desiderata.
Servite la crema di cavolfiore e carote ancora calda.
Se la ricetta ti è piaciuta
CONDIVIDILA
(clicca sotto alla foto della ricetta)
(clicca sotto alla foto della ricetta)
Altre ricette che ti potrebbero interessare
Ricetta adattabile a tutte le Costituzioni>>
