Il riso venere è buono, profumato, versatile e ricco di proprietà benefiche.
Questo piatto è ottimo anche in estate, freddo.
Ingredienti
240 gr riso venere
150 gr salmone
200 gr piselli già cotti
olio extravergine di oliva
sale integrale
Preparazione
Cuocere il salmone in una padella antiaderente leggermente unta, poi tritarlo grossolanamente.
Nel frattempo, cuocere anche il riso in abbondante acqua salata, serviranno circa 35 minuti.
Condire i piselli con olio e sale poi comporre il piatto ponendo il riso venere al centro e disponendo i piselli intorno al riso.
Aggiungere il salmone e servire.
NOTA:
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