Primi piatti
Fusilli di lenticchie rosse
Una semplice ricetta tutta vegetale con la pasta ottenuta dalla farina di legumi. 

Ingredienti 

150 g di fusilli di lenticchie rosse
½ cipolla
3 zucchine
sale integrale
pepe
olio extravergine di oliva
spezie adatte alla tua costituzione

Preparazione

Pulire le zucchine e la cipolla poi tagliarle a tocchetti. Saltare le verdure in una padella antiaderente con poco olio poi mettere il coperchio per terminare la cottura.

Lasciare intiepidire poi frullare, regolare di sale e pepe ed aggiungere le spezie.

Per cucinare la pasta di legumi, portare ad ebollizione l’acqua ed aggiungere il sale e un filo di olio. Cuocere la pasta per i minuti indicati sulla confezione a fuoco basso, schiumando, se necessario.

Una volta cotta la pasta condirla con la salsa di zucchine.




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Verri Sonia

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Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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