Il cavolo è una delle verdure più salutari del mondo: è un antinfiammatorio naturale, ricco di ferro, calcio, fibre, antiossidanti e omega3.
Puoi trasformarlo in un piatto unico contenete anche carboidrati e proteine vegetali unendolo ai ceci. Scopri la ricetta!
Ingredienti
1/2 cavolo verza1 cipolla rossa
200 gr ceci già cotti
1 bicchiere d’acqua
olio extravergine di oliva
sale integrale
Preparazione
Pulire il cavolo verza e tagliarlo a listarelle, sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle. Saltare le verdure in padella con poco olio e sale, aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Quando la verza è quasi cotta aggiungere i ceci. Far cuocere altri 10 minuti e servire.
Tratto da “La Cucina delle Stagioni” l'ebook
