Colorata, facile da preparare e di stagione: può essere un semplice contorno ma anche un ottimo piatto unico fresco estivo.
Ingredienti
250 g rucola
100 g ceci già cotti
100 g pomodorini
1/2 costa di sedano
olio extravergine di oliva
sale integrale
Preparazione
Pulire il sedano e tagliarlo finemente. Lavare la rucola ed i pomodorini.
Unire tutte le verdure in un'insalatiera e condire con olio, sale e, volendo aceto balsamico o salsa di soia.
fagiolini e le carote e tagliarle a bastoncini della lunghezza dei fagiolini. Cuocere al vapore per 10 minuti scarsi insieme all’aglio, poi lasciare raffreddare.
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