Antipasti
Pasta sfoglia integrale vegana
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Un’alternativa ai prodotti pronti, sana in quanto senza burro, da utilizzare per antipasti, torte salate o dolci e tutto quanto la vostra fantasia suggerisce!!

Ingredienti 

150 g di farina integrale
100 ml di acqua
Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Un cucchiaino di sale integrale

Attrezzatura 

Macchina per stendere la pasta all’uovo (tipo Imperia) o mattarello.

Preparazione

Impastare la farina con il sale, l’olio e acqua fino ad ottenere un impasto simile a quello della pasta fresca.
Avvolgerlo in un foglio di pellicola per alimenti e lasciare riposare per 15 minuti.

Tirare la pasta con il mattarello o, meglio, con la macchina per la pasta in sfoglie sottili di circa 5-30 cm di lunghezza.

Sovrapporre 3 sfoglie spennellandole con olio di oliva per realizzare l’effetto sfogliato (nella ricetta classica si realizza mettendo il burro).

La pasta sfoglia vegana è pronta!!

Per ottenere una sfoglia rettangolare grande, adatta a realizzare una torta ad esempio, disporre più sfoglie una accanto all’altra sovrapponendole leggermente poi unirle passandoci sopra il mattarello dopo averle cosparse con un po’ di farina.


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Verri Sonia

Naturopata 
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Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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