Un dolce senza glutine e senza zucchero che può diventare anche un’ottima merenda per bambini … e non!
Ingredienti
1 bicchiere di miglio
3 bicchieri di succo di mela concentrato
cocco grattugiato
cacao amaro
cannella
Preparazione
Lavare il miglio e cuocerlo in pentola nel succo di mela (oppure a pressione per 15 minuti sempre utilizzando il succo di mela come acqua di cottura).
Al fine cottura il succo dovrà essere completamente assorbito dal miglio, se non lo è proseguire la cottura per qualche altro minuto.
Lasciare raffreddare.
Formare con le mani tante piccole sfere e dividerle in 3 parti: rotolarne una parte nel cacao amaro e una parte nel cocco, infine cospargere la parte rimanente con la cannella.
Conservare in frigorifero.
Ricetta adatta alla Costituzione Fuoco>>
