Ingredienti
1 zucchina
150 gr ricotta
farina di mais per polenta (precotta)
olio di girasole bio
sale integrale
Preparazione
Tagliare la zucchina in piccoli cubetti e mescolarli alla ricotta.
Regolare di sale ed unire farina di mais fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo e compatto.
Formare tante palline della dimensione di 3-5 cm di diametro e porle nel cestello per la pentola a pressione.
Versare sul fondo della pentola un po’ di acqua per generare il vapore e cuocere per 10 minuti dal sibilo.
Condire con poco olio e servire.
Il mio consiglio per un piatto “dell’ultimo momento”
Se devi risolvere il problema di preparare un piatto in pochi minuti sostituisci le zucchine con dei legumi precotti: sarai a tavola in 10 minuti!
Ricetta adatta alla Costituzione Aria>>
