Chi dice che la pizza senza glutine non è buona? Prova la ricetta!
Ingredienti
500 gr farina di riso
200 gr farina di miglio
lievito di birra senza glutine
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di sale
800 ml di acqua
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti ed aggiungere il lievito sciolto in un po’ di acqua tiepida col miele. Impastare e mettere in una teglia foderata con carta forno, lievitare in forno per 1 ora a 40°C. Alzare poi la temperatura a 220°C e cuocere per 30 minuti. Togliere dal forno e farcire a piacere poi infornare ancora per 10 minuti.
Servire.
Approfondisci il tema delle intolleranze e delle "ricette senza" nell'ebook “Il Cibo, questo buonissimo veleno”
