Il pane a cassetta senza glutine: ricetta con 3 cereali!
Ingredienti
125 gr farina di riso
125 gr farina di miglio
250 gr farina di grano saraceno
lievito di birra senza glutine
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di sale integrale
300 ml di acqua
Preparazione
Mescolare in una terrina le farine con il sale, aggiungere l’acqua e l’olio pian piano. Aggiungere il lievito sciolto in un po’ di acqua tiepida col miele. Impastare e mettere in una teglia foderata con carta forno, lievitare in forno per 1 ora a 40°C. Quando il pane avrà raddoppiato il suo volume alzare la temperatura a 220°C e cuocere per 40 minuti.
Servire.
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