Complice il caldo e le vacanze la fantasia in cucina scarseggia; il nostro organismo, invece, per mantenersi in forze necessita di maggiori attenzioni e di alimenti rinfrescanti e idratanti. Impariamo ad affrontare al meglio questo mese sostenendo la tipologia costituzionale che ci caratterizza.
Rispolveriamo qualche concetto
Prima di darti qualche spunto culinario ti ricordo quali sono le 4 costituzioni individuali e le loro caratteristiche:
Costituzione Acqua: è adattabile, come l’acqua, ma anche lenta pertanto tende ad accumulare liquidi e ad avere un metabolismo rallentato.
Costituzione Aria: è creativa ed eterea, come l’aria, tende ad avere problemi legati ai “gas” come le fermentazioni intestinali e le patologie polmonari.
Costituzione Fuoco: è dinamica, come il fuoco, e altrettanto veloce pertanto tende ad avere problemi di tipo infiammatorio e di assimilazione legati al suo metabolismo veloce.
Costituzione Terra: è concreta e statica, come la terra, pertanto tende ad avere accumuli “solidi” come calcoli, cisti, sovrappeso …
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L’alimentazione e le Costituzioni individuali
Ogni alimento interagisce in modo differente con ogni Costituzione, per questo motivo ciò che scegliamo di mangiare è importante per trarre il miglior vantaggio dall’alimentazione, in termini sia di energia che di benessere.
Significa che ogni costituzione deve mangiare cibi assolutamente differenti? NO!!
Partendo da un’unica ricetta e vediamo come adattarla alla nostra costituzione
Pere alle mandorle - ricetta base
La pera è un frutto ricco di acqua, ideale per idratarci in questa stagione calda e per le costituzioni dominate dal calore del Fuoco; è anche ricca di sali minerali tra cui il potassio utile al sistema linfatico della costituzione Acqua. In questa ricetta troverai un modo sano per consumarle come merenda o dolce a fine pasto e sotto troverai come adattarla in modo semplice alla tua Costituzione.
Leggi la ricetta base delle Pere alle mandorle>>
Ed ecco come personalizzare questa ricetta base alla tua costituzione: ti basterà semplicemente
- aggiungere un pizzico di cannella se sei Acqua
- aggiungere poca noce moscata se sei Terra
- aggiungere vaniglia se sei Aria
- consumarla tal quale se sei Fuoco
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